Anda sedang mencari inspirasi resep Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik memakai 38 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika mempunyai bahan makanan agak lebih, biasanya sy akan mencari info tentang bagaimana cara memperpanjang daya simpan makanan tsb, apakah harus di suhu ruang atau dalam kulkas. Harus dibungkus dengan apa, dicuci dulu atau tidak, atau perlakuan lainnya. Dan selanjutnya berusaha disiplin untuk menggunakan bahan-bahan tersebut ke dalam menu sehari-hari keluarga. Walau ada satu atau dua bahan terlewat untuk dimasak, tapi selama hanya keriput/layu, biasanya tetap akan sy masak, biasanya dicampur dengan bahan lain yg masih fresh, sehingga tampilan dan cita rasanya tetap baik. Begitu juga dengan hidangan #kuraskulkas sy, bahan-bahannya dari isi kulkas yg ada saja. Gulai dari stock daging giling di feezer, nasi liwet dari stock sayuran, acar dari bahan sisa acar Iedul Adha, dan keripik dari daun jeruk yg harus cepat-cepat sy manfaatkan sebelum mengering. Sajiannya sudah cukup lengkap untuk makan kali ini, dan sy berusaha memasak sesuai selera keluarga, supaya makanan yg dimasak habis saat disajikan. Setelah ini, seperti biasa, sy akan masak sambil menyesuaikan isi kulkas lagi. Tidak membuang-buang makanan atau bahan makanan, adalah salah satu cara mensyukuri dan bertanggung jawab atas rezeki yg sudah kita dapat. Masih ada saudara-saudara kita di luar sana yang kekurangan makanan, jadi beli, simpan dan gunakan bahan makanan kita secukupnya, dan jika memungkinkan, gunakan kelebihannya untuk berbagi🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik:

1. Bola-bola Gulai:
2. 250 gram daging sapi giling
3. 2 pack kecil santan instant
4. 1 pack bumbu gulai instant (jenis yg bumbu basah)
5. 1 slice roti tawar
6. 1 butir telur ukuran kecil
7. 1 batang daun bawang
8. 1 batang sereh
9. 1 lembar daun salam
10. 1,5 gelas belimbing air
11. Secukupnya kaldu daging bubuk
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya gula
14. Minyak untuk menumis dan menggoreng
15. Nasi Liwet Sayuran:
16. 2 cup beras
17. 2 batang wortel ukuran kecil
18. 3 batang buncis
19. 1 siung bawang merah
20. 1 siung bawang putih
21. 1 lembar daun salam
22. 2 sdm minyak sayur
23. Secukupnya garam
24. Secukupnya air
25. Acar:
26. 1 buah nenas kecil (200gr)
27. 2 buah mentimun kecil (150gr)
28. 2 buah cabai merah(boleh ganti cabai rawit/sesuai selera)
29. 5 siung bawang merah
30. 1/2 sdm garam
31. 1 sdm gula pasir
32. 1/2 sdm cuka (cuka 25%)
33. 4 sdm air matang
34. Keripik Daun Jeruk:
35. 10-15 daun jeruk
36. 3 sdm tepung bumbu instant
37. 5 sdm air
38. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Bola Gulai, Liwet Sayur, Acar & Keripik

1

Membuat liwet sayur: kupas & iris bawang merah & bawang putih. Kupas dan bersihkan wortel lalu potong kotak-kotak kecil. Cuci & bersihkan buncis lalu potong-potong kecil. Tumis bawang merah & bawang putih dengan 2 sdm minyak sampai layu, masukkan wortel & buncis, tumis sampai permukaan wortel layu. Dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, tumisan wortel beserta minyaknya, garam & daun salam, aduk & test rasa. Nyalakan rice cooker.

2

Membuat acar: cuci dan bersihkan nenas lalu potong-potong. Cuci dan bersihkan mentimun lalu potong-potong. Cuci dan bersihkan cabe merah lalu potong-potong. Cuci dan bersihkan bawang merah. Dalam wadah campurkan garam, gula, cuka dan air lalu aduk sampai larut. Masukkan potongan nenas timun, cabai dan bawang lalu aduk rata. Test dan koreksi rasa lalu diamkan acar minimal 15 menit.

3

Membuat bola-bola gulai: cuci dan bersihkan daun bawang lalu iris tipis, sisihkan. Rendam roti tawar yg sudah dicabik-cabik dengan 1/3 gelas belimbing santan sampai lunak, lalu hancurkan menggunakan garpu. Dalam wadah campur daging giling, rendaman roti, 1/5 sachet bumbu, daun bawang iris, dan telur. Aduk rata menggunakan 2 buah garpu. Ambil satu sendok munjung lalu bulatkan, goreng dalam sedikit minyak sampai permukaannya kecoklatan.

4

Membuat kuah gulai: gunakan wajan dan sedikit minyak bekas menggoreng bola daging, tumis sisa bumbu gulai, lalu beri 1,5 gelas air, tambahkan sereh yg sudah digeprek dan daun salam, didihkan kuah gulai sampai sisa setengahnya. Masukkan santan, kaldu bubuk, garam dan gula, test dan koreksi rasa. Lalu masukkan bola-bola daging. Lanjutkan memasak sampai kuah gulai mengental (gunakan api kecil)

5

Membuat keripik daun jeruk: campurkan tepung dan air lalu aduk rata. Celupkan daun jeruk ke dalam bumbu lalu goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil. Goreng sampai renyah, lalu angkat dan tiriskan.

6

Tata nasi liwet sayur, bola-bola gulai dan kuahnya, acar dan keripik daun jeruk di piring saji. Hidangan hasil #kuraskulkas siap dinikmati.