Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Liwet Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Liwet Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Liwet Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Liwet Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Liwet Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Liwet Solo memakai 28 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Memasak hidangan yang satu ini tentunya bukan perkara mudah, bukan soal masakan nya, namun lebih pada pritilan pritilan nya yang banyak, harus setrong jika ingin memasak hidangan yang satu ini... hahaha... So cekidot... cooking is easy, cooking is fun...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Liwet Solo:
- Daun pisang (optional)
- Bahan Nasi liwet
- 4 cup beras
- 4 helai daun pandan
- 2 bungkus santan kara
- Bahan Sambal goreng
- 3 buah labu siam / pepaya muda
- 1 bungkus santan kara
- secukupnya Ebi
- 4 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1 buah serai, memarkan
- 2 helai daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Bahan ayam kuning
- 1/2 kg ayam dada,untuk suwiran
- 2 ruas kunyit
- 1 batang serai
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bungkus santan kara
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Bahan areh putih
- 3 buah telur, ambil putihnya saja
- 1 bungkus santan kara
- secukupnya Garam
Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Solo
1
Menanak nasi liwet dengan magic com, caranya cuci beras terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 30 menit agar nantinya nasi lebih pulen, tidak lengket
2
Masukkan beras yg sudah direndam kedalam panci magic com, masukkan santan, air secukupnya, dan satu sendok garam,
3
Aduk hingga rata air, santan, beras, daun pandan, kemudian jangan lupa menekan tombol cooking, sambil menunggu matang, kita bisa siapkan memasak ayam kuning
4
Haluskan, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan daun serai yang sudah dimemarkan,
5
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan meresap sesaat, masukkan air putih, diamkan hingga mendidih, masukkan santan
6
Beri garam, penyedap masakan, test rasa. Biarkan hingga mendidih. Rasa ayam kuning menyerupai bumbu opor namun lebih encer
7
Membuat sambal goreng, haluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri), kemudian tumis hingga harum dengan daun serai, daun salam, dan ebi. Aduk hingga keluar bau harum
8
Masukkan air putih secukupnya, diamkan hingga mendidih, taburkan cabe rawit
9
Masukkan garam, penyedap rasa secukupnya, test rasa. Rasa sambal goreng untuk hidangan nasi liwet cenderung lebih soft/ halus dibanding sambal goreng pada umumnya, berikan santan secukupnya saja, mengingat hasil menanak nasi sudah terasa santan
10
Sebelum membuat areh, check kembali hasil tanakan nasi pada magic com, aduk rata nasi yang masih dimasak dengan centong, hal ini bertujuan agar agar santan tercampur rata, kemudian tutupi bagian atas nasi dengan lembaran daun pisang, agar aroma hasil tanakan nasi lebih harum, tutup kembali magic com, biarkan hingga matang
11
Selanjutnya membuat areh putih: pecahkan telur, dan pisahkan putih telurnya, aduk cepat putih telur dengan wisk hingga berbusa, kemudian masukkan santan kental dan beri garam secukupnya. Masak dengan api kecil dengan tetap terus diaduk. Rasa areh putih adalah tetap gurih seperti santan.
12
Siapkan daun pisang untuk membuat hasil plattingan (pincuk)
13
Lakukan penataan di pincuk daun pisang, dengan komposisi. Nasi liwet, sambal goreng, ayam kuning yang sudah disuwir, areh putih, dan tambahkan telur rebus.
14
Nasi liwet khas solo siap dihidangkan. Cukup mudah bukan...?
15
Cooking is easy, cooking is fun...
