Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi liwet solo/sego liwet yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi liwet solo/sego liwet yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi liwet solo/sego liwet, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi liwet solo/sego liwet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi liwet solo/sego liwet adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi liwet solo/sego liwet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi liwet solo/sego liwet memakai 50 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau yang kenal banget saya pasti tau saya maniak banget ama makanan yang satu ini, sayangnya di Surabaya jaraaaaaang banget ada yang jual, dulu pernah menemukan nasi liwet ala solo ini di daerah kertajaya jualannya pakai mobil gitu, tapi beberapa kali ke sana engga pernah ada. Jadilah browsing2 di mbah google resepnya dan disesuaikan ama bahan2 yang ada dirumah,, karna bikin liwet ini rada rempuong jadilah saya cicil buatnya dari malam 😅😅 mumpung nak kanak pada bobo. Alhamdulillah pas dah matang, anak-anak pada suka si kakak makan sampai tambah-tambah O ya yang khas di nasi liwet khas solo ini adalah penggunaan ayam dan telur Kampungnya, tapi karna saya cuman punya ayam potong dan telur kota(hehehe) jadi saya pakai yang ada saja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi liwet solo/sego liwet:

1. telur pindang:
2. 4 butir telur rebus
3. 1 genggam kulit bawang merah
4. 1 lembar daun salam
5. 1 kantong teh celup
6. 5 sdm kecap manis
7. 1 sdm kecap asin(boleh pakai garam)
8. 1.5 sdm gula(harusnya gula merah, karna engga punya aq ganti)
9. ayam kuning :
10. 500 gram dada ayam
11. bumbu halus ayam
12. 4 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 3 buah kemiri
15. 3 cm kunyit
16. bumbu pelengkap:
17. 2 lembar Daun salam
18. 3 lembar daun jeruk
19. 1 buah serai, buang ujungnya geprek
20. 5 cm lengkuas/laos geprek
21. 600 ml santan
22. areh kuning:
23. 1 buah telur utuh
24. 1 buah kuning telur
25. 50 ml air sisa ayam
26. areh putih :
27. 1 buah putih telur
28. secukupnya garam
29. 30 ml santan kental (setengas bungkus kara)
30. nasi liwet:
31. 500 takar beras
32. 3 lembar daun salam
33. 2 buah serai
34. secukupnya garam
35. 1100-1200 ml santan
36. 4 siung bawang merah
37. 2 siung bawang putih
38. minyak untuk menumis
39. sambal goreng manisa :
40. 2 buah manisa/labu siam (potong korek)
41. 1000 ml santan(aq pakai setengah bungkus kara+air)
42. 5 buah cabai rawit hijau(boleh ditambah kami g begitu suka pedas)
43. 3 buah cabai merah
44. 8 siung bawang merah
45. 3 siung bawang putih
46. 1 lembar daun salam
47. 1 buah serai(geprek/memarkan)
48. 3 cm laos
49. 1 sdt gula merah
50. secukupnya gula garam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi liwet solo/sego liwet

1

Cara membuat pindang telur :Cuci bersih kulit bamer(bawang merah).siapkan air dipanci masukkan semua bahan rebus sampai air menyusut dan telur berubaberubah warna

2

Cara membuat ayam: gongso bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam sampai harum, masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukkan ayam masak sampai air menyusut dan air matang.

3

Cara membuat areh kuning: kocok lepas telur,tambahkan air kaldu sisa memasak ayam. Kukus sampai matang sekitar 5-10menit(pakai ukuran aq ini dapetnya dikit banget ya)

4

Cara membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku, tambahkan santan & garam masak sampai matang

5

Carbut nasi liwet: -blender bawang merah & bawang putih,tumis bersama serai, daun salam, santan dan beras sampai air meresap -kukus sampai matang kurleb 30menit

6

Carbut sambal goreng :- blender bawang merah,putih dan cabai.-tumis dengan serai daun salam, daun jeruk sampai wangi, masukkan santan masukkan cabai rebus sampai mendidih masukkan manisa/labu siam masak sampai matang

7

Jika semua sudah matang tata diatas piring/pincuk,sego liwet solo siap dihidangkan, bisa ditambah dengan kerupuk karak