Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi liwet yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi liwet yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi liwet, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi liwet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi liwet sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi liwet memakai 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi liwet:
- 1 liter beras
- 4 ekor ikan kembung (uk. Sedang, goreng)
- 1 ekor mujair (uk. Sedang,goreng)
- 1 ekor ayam (sy pakai bagian pahanya aja)
- Tahu, tempe, ikan asin secukupnya (goreng)
- 3 butir telur asin (yg sdh d rebus)
- 4 ikat kemangi
- 2 buah selada
- 4 buah petai (yg rentengan panjang ya, dibakar)
- 3 buah ketimun (kupas, iris serong)
- 8 siung bawang merah (5 iris tipis, 3 belender untuk bumbu ayam)
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 lembar daun salam (2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
- 3 buah serai (geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
- 3 buah lengkuas (uk. Kecil, geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam)
- 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai masako ayam)
- Secukupnya kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, micin, gula pasir
- 1 buah jeruk nipis
- 1 bungkus bawang goreng (untuk taburan nasi liwetnya)
- 2 lembar daun pisang (untuk alas nasi liwetnya)
Langkah-langkah untuk membuat Nasi liwet
1
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah yg sudah di iris, aduk biarkan hingga wangi,
2
Setelah itu masukan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek,
3
Kemudian berikan sedikit penyedap rasa, lalu masukan kedalam magicom yg berisi beras yg telah di cuci bersih dan berikan sedikit air, koreksi rasanya kalau kurang asin boleh tambahkan lagi penyedap rasanya, masaklah seperti memasak nasi biasa, (Tambahkan pete kedalam nasi, jika suka, kalo tdk suka bagian pete ini boleh diskip aj)
4
Sambil tunggu nasinya masak, siapkan dulu lauknya,
5
Potong ayam (agak kecil/sesuai selera), belender bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah,setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yg sudah di belender tadi, berikan kunyit bubuk, garam, gula pasir, micin, penyedap rasa (masako) secukupnya, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek, masukan potongan ayam, dan berikan air agak banyak, masak sampai airnya habis. Sebelum di angkat, koreksi kembali rasanya,
6
Setelah itu goreng ayam seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,
7
Potong tahu dan tempe (sesuai selera), beri garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk dan air secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam tahu dan tempenya, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,
8
Potong ikan, cuci bersih, masukan kunyit bubuk, garam, air dan perasan jeruk nipis secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam ikan, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,
9
Potong ikan asin (kalau ikan asinya agak besar ya, kalau kecil tdk usah dipotong), rendam kedalam air hangat, panaskan minyak, kemudian goreng, kalau sdh matang, angkat dan tiriskan,
10
Siapkan daun pisang, bersihkan terlebih dahulu, kalau sdh bersih, beri selada di bagian pinggir2 daun pisang, kemudian atur lauk di atas selada, seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan asin, tahu, tempe, telur asin, petai, timun, kemangi, masukan nasi di tengah2 lauk td, berikan taburan bawang goreng diatas nasi,
12
Nasi liwetnya siap disajikan dengan sambal kemangi (sambalnya bisa di lihat diresep saya, sebelum ini) selamat mencoba
