Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Liwet Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Liwet Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Liwet Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Liwet Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Liwet Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Liwet Sunda memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah... Sedikit cerita, saya paling seneng kalau udah kumpul bersama keluarga ataupun sahabat, lalu ngaliwet deh. Temu kangen, becanda, bercerita nya sambil masak bareng gitu, lalu makan bareng deh. Ahh jadi kangen ngaliwet lagi 😍. Proses meliwet atau ngaliwet adalah teknik memasak nasi dengan cara mencampur beras dan air dengan mengunakan alat khusus (biasanya pakai kastrol). Airnya bisa menggunakan air putih, kaldu ayam, dan juga santan. Ada beberapa macam nasi liwet, tergantung daerah asalnya. Nah, kalau nasi liwet Sunda ini, awal mula nya berasal dari masyarakat perkebunan. Mereka biasanya membekali diri dengan nasi untuk makan di ladang. Nasi liwet Sunda disajikan dengan beberapa menu lainnya, seperti ikan asin, lalapan, sambal terasi, goreng tempe, goreng jengkol, goreng ayam dan sayur asem. Pokok nya dijamin gagal diet deh 😁 Source : @eyangbima #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Liwet Sunda:

1. 1,5 kg beras
2. 4 batang sereh
3. 10 lembar daun salam
4. 1 ekor ikan asin peda (lebih enak peda merah)
5. 50 gr ikan asin teri (saya skip)
6. 20 buah cabe rawit merah utuh
7. 1 sdm garam
8. 3 sdm minyak goreng / margarin
9. 10 siung bawang merah, iris tipis
10. 3 siung bawang putih, cincang (tambahan saya)
11. 65 ml santan instan (tambahan saya)
12. Secukupnya air
13. 1 sdt ketumbar bubuk (tambahan saya)
14. 1/2 sdt kaldu bubuk jamur (tambahan saya)
15. Menu Pelengkap : (sesuai selera)
16. Ikan asin goreng
17. Tempe goreng
18. Ayam goreng
19. Jengkol goreng
20. Sambal terasi
21. Sesuai selera lalapan kol dan mentimun
22. Sayur asem

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Sunda

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan asin, goreng sebentar. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

2

Siapkan panci atau kastrol, masukkan beras, lalu beri air secukupnya, ukur kira-kira 3 ruas jari. Tambahkan santan, daun salam, sereh, garam, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, minyak goreng. Aduk rata. Cek rasa (jilat dikit 😁). Lalu kubur ikan asin di dalam nya.

3

Masak dengan api sedang, setelah air mulai menyusut, kecilkan api, masak hingga tanak. Setelah matang, aduk rata hingga ke dasar panci, tutup lagi sebentar supaya pulen.

4

Sajikan dengan pelengkap 💜