Nasi Liwet Solo

Dipos pada January 9, 2022

Nasi Liwet Solo

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Liwet Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Liwet Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Liwet Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Liwet Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Liwet Solo adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Liwet Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Liwet Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Liwet Solo memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tahun 90an dulu, tiap nginap di rumah mbah di mangkuyudan ada bakul nasi liwet yang enaknya ga tergantikan sampe sekarang. Mbah gito, begitu beliau biasa disapa. Ramah, cekatan, dan sedep masakannya. Bertahun-tahun nasi liwet mbah gito jadi andalan keluarga besar kami. Tiap lebaran simbah selalu pesan nasi liwet mbah gito lengkap dengan pincuknya. Sampe skrg ga nemu yang rasanya se otentik nasi liwet mbah gito. Selalu pas. Nasinya gurih, kumutnya pas, telur kukusnya lembut, sayurnya ringan ga kemanisan. Kalu diblend jadi satu dimulut, aduhai nikmadnya.. Biasanya ak tambah ati ampela iris yang sudah ditusuk pakai tusakan gigi. Aku pasti ambil 2 donk, sebab imut banget ati ampelanya. Nah, mengobati kangen, akhirnya aku bikin sendiri nasi liwet. Berbekal clue resep dari ibuku. Ini kali kedua bikin nasi liwet sendiri. Sayurnya kalu versi mbah gito kurang merah ini. Sengaja kubikin pucat biar anak-anak doyan. Oiya ini aku pake santan instan biar cepet, tp rasanya tetep enak santan asli😃 Silakan dicoba yaa ❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Liwet Solo:

  1. Bahan Ayam Kukus
  2. 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
  3. 1,5-2 liter air untuk merebus ayam
  4. Seruas jahe, geprek dikit aja ya
  5. 5 lembar daun salam
  6. Seruas kunyit bakar (aku : seujung sdt kunyit bubuk)
  7. 1 sdm garam
  8. Sambal Goreng Labu Siam
  9. 2 buah Labu siam potong korek api
  10. 7 siung bawang putih
  11. 5 butir bawang merah
  12. 2 buah Cabe merah, tambahin kalu ingin lebih merah
  13. 2 lembar Daun salam, seruas laos digeprak, 1 buah serai digeprak
  14. sesuai selera Cabe rawit utuh
  15. Santan encer
  16. Kumut
  17. 1 putih telur
  18. 65 ml Santan kelapa kental me santan instan diencerkan dikit
  19. secukupnya Air kurleb 150 ml
  20. Telur Kukus
  21. 1 butir telur dan sisa kuning telur
  22. 200 ml santan encer
  23. Sejumput garam
  24. Nasi Liwet
  25. 3 cup beras
  26. 1,5 bungkus santan instan
  27. Air sesuai takaran
  28. 2 lembar Daun salam
  29. 1 sdt garam
  30. Pelengkap
  31. Pincuk daun pisang, Telur Rebus, cabe rawit dan karak solo

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Solo

1
Ayam kuning Blansir ayam agar kaldu bening. Kemudian rebus dengan jahe, kunyit dan daun salam. Tambahkan garam agar ayam terasa gurih. Rebus hingga empuk, sampai air berkurang. Tiriskan. Jika ingin ayam lebih empuk, kukus sebentar. Taruh ayam dalam wadah, kukus bersama telur kukus.
2
Sambel Goreng labu Haluskan bumbu sambal goreng, bawang merah bawang putih cabe merah. Tumis bumbu halus brsm lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi. Oiya ak tambah kunyit bubuk dikiit biar cakep aja warnanya. Numis bumbunya harus sampe wangi ya, matang tp jangan terlalu kering.
3
Didihkan kembali kaldu ayam, lalu masukkan bumbu yg telah ditumis. Masukkan labu siam yg telah dipotong korek api. Tambahkan santan encer, aku skitar 3/4 santan instan. Masukkan cabe rawit utuh. Kmdian bumbui dengan Gula Garam. Rasanya ringan, gurih ndak terlalu manis juga ndak asin. Definisi sayur bersantan yang seger 😃 Masak sampai labu empuk, jangan terlalu besar apinya agar santan tidak pecah.
4
Kumut Aduk putih telur bersama santan kental. Tambahkan garam dan air. Air jangan terlalu sedikit ya..nanti gosong dasarnya. Juga jangan terlalu banyak. Jd air ini fungsinya buat ngerebus si putih telur sm santan, kayak bikin poached eggs. Setelah bergumpal, angkat gumpalannya, tiriskan. Jadi deh kumutnya Untuk kumut menurutku tetep enak pake santan perasan kelapa. Kemarin pake santan instan kurang nendyang.
Nasi Liwet Solo - Step 4
Nasi Liwet Solo - Step 4
Nasi Liwet Solo - Step 4
5
Telur Kukus Campur semua bahan hingga rata. Tambahkan sejumput garam. Kukus dengan tutup kukusan sedikit dibuka. Matikan api setelah set. Angkat
6
Nasi Liwet Cuci bersih beras. Masukkan santan kental dari 1 bungkus santan instan. Tambahkan air sesuai takaran. Beri garam kurleb 1,5 sdt. Tambahkan 2 lembar daun salam. Masak nasi spt biasa di magic com.
7
Penyelesaian Tata nasi di pincuk, beri ayam suwir, telur kukus, telur rebus dan kumut. Siram dengan sayur labu dengan cabe rawit.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Liwet

Nasi Liwet

ceritanya makan siang kemarin ditraktir teman yg baru buka cafe makan di cafe nya gratis, menu andalannya nasi liwet, pas dicoba jadi ketagihan, jadi pengen buat juga #PejuangGoldenApron2

8 porsi
1 jam
Nasi liwet

Nasi liwet

Masakan ngirit lauk pauk dikala lockdown

Nasi liwet Magicom

Nasi liwet Magicom

Efek #DiRumahAja bawaannya laper terus. Tapi bosen makan nasi yang gitu gitu aja, kalo gak nasi goreng iya nasi putih biasa. Mau buat nasi yang berbeda tapi dengan bahan seadanya iya nasi ini hihi.

Liwet magic com

Liwet magic com

Nge-liwet dan Makan bersama alias botram

3 porsi
Nasi Liwet Ikan Asin Magicom

Nasi Liwet Ikan Asin Magicom

Pengen makan yang enak bgt, jadinya ngeliwet ajah.. sebelumnya udah prepare juga beli kangkung, asin dsb. Alhamdulillah terlaksana.. ini aku bikin versi sedikit aja yah.. karena buat makan siang

Nasi Liwet Ala Semarang

Nasi Liwet Ala Semarang

Bismillahirrahmanirrahim...... Bak pepatah "Lain Lubuk, Lain pula ikannya"...... Begitu pula dengan hidangan nasi Liwet, di beberapa daerah di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri, demikian pula dengan Nasi Liwet Semarang ini. Nasi Liwet Semarang menggunakan nasi gurih, yaitu nasi yang di masak dengan santan, yang hampir sama dengan nasi uduk, di hidangkan dengan opor ayam, sambal goreng labu siam, telur pindang dan sambal...... Jika di kota saya menu seperti ini biasa dimakan dengan lontong dan bernama lontong sayur 😁 Okay karena saat ini sedang #Rekreasi_Semarang kurang afdol rasanya jika tidak menyicipi kulinernya..... Yuuuuk ikutan nyobain Nasi Liwet Ala Semarang 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source @dina_khansa24 Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/10072126-nasi-ayam-khas-semarang?invite_token=B4fxdSLum6YNEUvdMLpDuvTH&shared_at=1636988676 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Semarang #NasiLiwetSemarang #JelajahResepNusantara #MasakItuSaya #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Nasi Liwet Sambel Goreng Pepaya Muda

Nasi Liwet Sambel Goreng Pepaya Muda

Biasanya kalo di solo sambal gorengnya pakai jepan. Tapi berhubung kemarin ada pohong pepaya tumbang n ada beberapa pepaya mudanya, jadilah bikinnya sambal goreng pakai pepaya muda. Kalo ga ada atau susah cari pepaya muda, bisa juga dganti dengan jepan atau labu siam. Sebelumnya maaf kalo fotonya ga lengkap, baru mulai masak, si kecil udah ribut minta maen. Hehe..

2 jam
Nasi liwet simpel tanpa santan

Nasi liwet simpel tanpa santan

2 orang
Nasi liwet gurih + teri

Nasi liwet gurih + teri

karna masak cuma untuk berdua jadi yah.... menyesuaikan yah buat yg mau masak banyak. tinggal tambah2in aja kok.

MPASI 9M+ 4☆ NASI LIWET SALMON PANGGANG

MPASI 9M+ 4☆ NASI LIWET SALMON PANGGANG

Usia kurang dari 9 bulan, setelah matang bisa di blender atau dihaluskan pakai saringan ya moms..

3 porsi
10. Nasi liwet rice cooker

10. Nasi liwet rice cooker

Lagi kepengen makan nasi yang gurih,pas punya pete kepikiran untuk buat nasi liwet pakai rice cooker biar praktis..kalau makan nasi liwet udah pasti nambah,gurih nasinya di tambah lagi ikan teri & pete bikin gagal diet dah. #tiketmasukgoldenapron3

2-3 porsi
Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

Fokus ke nasi liwet nya ya, abaikan aja tumis kacang dan telur dadarnya :D

11. Nasi Liwet Ikan Teri

11. Nasi Liwet Ikan Teri

Kemarin habis jajan Nasi Liwet Ikan Teri enak trus coba bikin sendiri 😄 Ini nasi liwet versiku, anget-anget dimakan pake telur aja udah nikmat banget 😄

3 orang
45menit
Nasi liwet bakar isi teri pete

Nasi liwet bakar isi teri pete

Selasa, 6 juli 2021. Gak usah di ragukan lagi kalo ini mah bikin nambah terus apalagi ada si permata hijau mana bisa nolak makannya 😂 #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_borneo

2 orang
30 menit
Nasi Liwet Ikan Teri Rice Cooker

Nasi Liwet Ikan Teri Rice Cooker

Setor recook untuk mba Avril setelah mba Avril berbagi cooking journey nya. Terima kasih mba Avril. Source : Avrilia Cahyani #NgobrasPeda_AvriliaCahyani #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Nasi Liwet Ala Ala

Nasi Liwet Ala Ala

Waktu itu karna lagi bingung apa mau masak apa, mau makan apa. Terus inget ada ikan pindang kecil dan udang jumbo. Langsung eksekusi nasi liwet gampang aja. Di bawah ini aku sertakan resep untuk nasi liwet.

2-3 orang
Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Magicom

Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda

Eh eh eh ternyata ini liwet terenak yg pernah aku makan. Yg aku masak sendiri perdana ternyata. Maap narsis tapi Gak boong. Pas selera ku banget. Pulen, bumbu pas, teri dan petenya juga pas, gak keras, wangi banget. Lidah sunda saya terpuaskan bgt pokoknya. Aku pake berasnya pandan wangi merk Jambu, mungkin ini salah satu kuncinya juga. Aku masaknya pakai ricecooker ya jd praktis bgt dan gak berkerak.

Nasi Liwet

Nasi Liwet

Source : Nila Asmara Ini enak cobaik yuks! Disini resepnya aku rubah sedikit pake minyak padat dan daun pandan. Hmm harum bangett 🥰🥰 #Aksidutarecook #Dutarecookbalikpapan #Dutarecookberaksi #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #KulaEtamCoCok #EniSquad

Nasi Liwet Ricecooker

Nasi Liwet Ricecooker

Setor utk posbar #RecookMenyadikKalbar kali ini pilih nasi liwet rice cooker dari resepnya Mami Jian. Tetep milih yg gampang dibuat aja. Pelengkapnya lauk2 yang ada di meja makan aja lah. #PejuangGoldenApron3 #MingguKe26 #Lasküche #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya ‍#CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_MamiJian